3. LES PALUS.

Ce sont ces terres riches, profondes, fertiles, que les eaux actuelles ont déposées le long de leurs cours, qu'elles ont composées de tous les débris ramassés durant le long trajet qu'il leur a fallu faire pour arriver jusqu'à nous.

Si la vigne, dans ce sol privilégié, n'est plus, comme dans ceux qui précèdent, une conséquence de leur nature, elle est une nécessité non moins impérieuse du commerce de Bordeaux, une des conditions, un des éléments précieux de son activité.

Les vins qui viennent sur cette portion du territoire de la Gironde ( !'expérience l'a dès longtemps prouvé), sont ceux qui conviennent aux expéditions maritimes de long cours. C'est la marchandise d'encombrement qui fait le fond des cargaisons ; c'est la denrée à laquelle la mer ajoute des qualités nouvelles ; ce sont les vins des îles et des continents les plus éloignés.