|
|
Dans
un grand faitout commencer par faire revenir le bœuf dans de l’huile
d’olive, saupoudrer de cumin , de paprika , avant de sortir la viande , la
saler , faite de même pour le mouton . Réserver les viandes.
Eplucher un petit
oignon , couper le en fines lamelles , le faire roussir à feu doux
,saupoudrer de cumin et de paprika ,salé ,réserver .
Verser la tomate dans
le faitout ,ajouter 2 sucres........
|
|
Découper le poulet et le
porc en petits morceaux, les cœurs et fonds d’artichaut seront coupés en
deux, les poivrons coupés dans la longueur.
Eplucher l’ail.Dans
la poêle verser 5 cuillères à soupe d’huile d’olive, faite revenir le
poulet, réserver. Faite de même pour le porc sans rajouter d’huile,
réservez. Vous aurez en même temps fait roussir les 5 ou 6 gousses d’ail,
et la Niora ( attention........ |
